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  • 釀酒技術：生料釀酒技術，生料熟料釀酒工藝對比

    一、生料熟料兩種釀酒工藝對比以傳統的小曲酒固態法工藝為例，其工藝流程:原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。生料釀酒工藝流程:生
    發布時間：2018-12-28   點擊次數：101

  • （釀酒技術）怎樣調節白酒度數？

    新釀出來的基酒每一桶里面都會出現不同的度數，但是消費者買的白酒度數都是度數都是一樣的呢，就是因為在釀酒技術當中有一項技術就是白酒的降度和升度技術，下面就為大家揭曉釀酒技術中的白酒降度和升度。新釀造的白酒都會分頭酒、中酒和尾酒。一
    發布時間：2018-12-28   點擊次數：102

  • 為什么中國人更適合喝白酒

    一、為何中國人的體質更適合喝白酒？1、西方人體質偏熱，中國人體質偏寒據統計，即使在冬天，美國冰激凌供應商的利潤額也僅比夏天低不到三成。也就是說，美國人一年四季都會吃大量冷食。對此中醫認為，西方人的體質偏熱，中國人
    發布時間：2018-12-20   點擊次數：134

  • 釀酒技術的技術演變

    說起釀酒技術，中國是世界上Z早掌握釀酒技術的國家，大約在春秋戰國時期就已經出現了酒。而Z早具有文獻記載的釀酒技術出現在唐朝，在唐宋時期的釀酒文獻有《北山酒經》、《酒經》、《齊民要術》等等。在古時，酒的出現與農耕文
    發布時間：2018-12-20   點擊次數：113

  • 小型專業釀酒設備使用要點

    　　小型專業釀酒設備的使用注意事項。　　1、啤酒的保存應放置在發酵罐、售酒罐或儲酒罐。要求這個罐體是能進行溫控和壓控的。溫度過高，超過酵母的睡眠溫度，啤酒中的鮮活酵母就會進行二次發酵，影響啤酒的風味和品質。壓力過低，則會影響啤酒的殺口力，因
    發布時間：2018-12-12   點擊次數：117

  • 專業釀酒設備需要清洗殺菌的原因

    專業釀酒設備需要清洗殺菌的原因是什么？溫州眾創酒械設備有限公司告訴大家。　　白酒設備作為一種釀造白酒的設備，會與白酒直接接觸。由此可見，對白酒設備進行定期清洗及殺菌也是非常重要的一個問題。那么，怎樣能正確對白酒設備進行清洗及殺菌呢。　　白酒
    發布時間：2018-12-12   點擊次數：101

  • 喝酒不可以怎么喝你知道嗎？專業釀酒設備廠家告訴你

    喝酒不可以怎么喝你知道嗎？專業釀酒設備廠家告訴你　　(1)酒并非愈陳愈好，酒經過較長時間的儲存之后，會變得香醇滋潤，美味可口。因為在儲存過程中，醇類物質與有機酸發生化學反應，產生酯類物質，這兩種物質都具有各自的特殊香氣，從而使酒氣香醇沁人。
    發布時間：2018-12-07   點擊次數：103

  • 專業釀酒設備廠家提醒：喝酒要有"度"

    專業釀酒設備廠家提醒：喝酒要有"度"　　前不久，杭州一個小伙子跟朋友喝酒后連續吐血，送醫院搶救后，主治醫生說：粗略估計小伙子涂了1500ml血液，人身體內總共也就3000ml左右血液，幸好搶救及時!　　吃著火鍋喝著酒，怎
    發布時間：2018-12-07   點擊次數：119

  • 釀酒設備廠家白酒釀造過程

    　　釀酒設備廠家白酒釀造過程　　1、選料糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。　
    發布時間：2018-11-23   點擊次數：115

  • 釀造白酒對水源的要求如何？專業釀酒設備廠家來解答

    釀造白酒對水源的要求如何？專業釀酒設備廠家來解答。　　豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質基礎，龐大的水系也造就了獨特的自然環境，由此形成的“微氣候”對釀酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均氣溫18攝氏度，濕熱的空氣和適宜的溫度為微
    發布時間：2018-11-16   點擊次數：126

  • 大佬們！你知道白酒是怎么來的嗎？專業釀酒設備廠家為你解答

    大佬們！你知道白酒是怎么來的嗎？專業釀酒設備廠家溫州眾創酒械設備有限公司為你解答。　　一、選料。糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無
    發布時間：2018-11-16   點擊次數：119

  • 釀酒設備-開個農村釀酒作坊, 這5大市場你知道嗎

    白酒的銷售問題是困擾所有釀酒創業者的一個大問題，也是我們能否創業成功的關鍵，其實只要我們注意這幾點，你會發現，農村酒市場巨大。1、紅白喜事、婚慶壽宴、喬遷喜宴。以前的人辦紅白喜事時，為了面子，可能會選擇品牌酒，但年代的年輕人越來越重視個性化
    發布時間：2018-11-02   點擊次數：129
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