清明節是一個紀念的節日，我們在清明節這天都會小酌一杯酒，為什么這個日子我們要喝酒呢?

　　習俗

　　清明節大約始于周代，距今已有2500多年的歷史了，相傳晉文公把寒食節的后一天定為清明節，而在隋唐之前，人們重寒食、輕清明，直到唐玄宗時，才將清明節掃墓正式編入禮典，歸屬當時的“五禮”之一，成為重要的年節之一。

　　在清明節假期，人們除了祭祖掃墓的習俗外，還逐漸形成了外出蕩秋千、踏青、植樹、放風箏等風俗習慣，因此，清明節也被人們稱作踏青節。

　　掃墓祭祖：民間清明節掃墓祭祖主要有兩種儀式，一是“培墓”;一是“掛紙”(閩南語)。“培墓”包含修墓培土和祭拜;還有一種“掛紙”的作法，意思是替祖先“蓋厝瓦”修房子，表示這個墳有后嗣祭奠，不是無主的孤墳。

　　踏青又叫春游。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。

　　植樹：清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。

　　放風箏：放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

　　清明酒

　　清明節何以與酒有著不解之緣?據悉，早在春秋時期的晉國，清明節就已有相應的飲酒活動，飲酒不受限制。

　　清明節舉行家宴時，都要為去世的祖先留著上席，一家之主也只能坐在次要位置，在上席，為祖先置放酒菜，并示意讓祖先先飲過酒或進過食后，一家人才能開始飲酒進食。清明這一節日從誕生之日起，就和酒有脫不了的關系。

　　清明節的酒就是“清明酒”，且這種酒只能在清明節前后一周釀造，不到時日或過了時間，釀出來的酒都不會那么甘甜醇美。

　　唐貞觀年間，太宗皇帝李世民南巡到大塘，有人獻清明酒御用，太宗皇帝大加贊賞，被定為貢酒，清明酒也因此揚名。

　　“酒越陳越香”這句話放在清明酒身上再合適不過了，用白酒釀酒設備新釀的清明酒呈透明狀，而存放5年以上的清明酒已是金黃色，存放10年以上的清明酒則完全變成了黑色。